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1.與連續(xù)盤式干燥機(jī)相比,可與水蒸氣混合并帶走的化學(xué)物質(zhì)稱為干躁介質(zhì)。如果干躁介質(zhì)在整個(gè)干躁過程中能夠?qū)⒓Z食進(jìn)行大范圍的遇熱;并且將持續(xù)氣化的水蒸氣帶走,那么糧食就會(huì)變得干躁。不同溫度氣體的環(huán)境濕度也會(huì)有所不同。在一定溫度下,飽和蒸汽容量下的水蒸氣總數(shù)有一定程度。當(dāng)空氣中的水蒸氣總數(shù)與空氣中的水蒸氣總數(shù)平衡時(shí),水蒸氣總數(shù)將有所不同。當(dāng)空氣中的水蒸氣總數(shù)與空氣中的水蒸氣總數(shù)平衡時(shí),水蒸氣總數(shù)將有所不同??梢婏柡蜐穸戎翟酱?,干躁能力越強(qiáng)。
2.盤式干燥機(jī)一般在傳統(tǒng)的干燥方式中含水量為14%-15%,然后進(jìn)行制冷儲(chǔ)存。風(fēng)干-自然通風(fēng)干燥規(guī)律對(duì)糧食進(jìn)行高溫干燥。使糧食內(nèi)部和表面之間的溫度和水分趨于平衡,然后進(jìn)行緩慢自然通風(fēng),使糧食溫度與空氣溫度相同,一般進(jìn)入倉庫的糧食溫度越高,去除水分越多。由于機(jī)械設(shè)備中糧食降雨率低,在過程中,利用糧食自身存款的能量進(jìn)一步降雨。為了更好地保證糧食質(zhì)量,風(fēng)干后立即冷卻糧食通常會(huì)導(dǎo)致糧食爆腰,選擇這種規(guī)律可以降低爆腰率和堆疊密度;選擇這種方法可以降低機(jī)械設(shè)備的能耗。